facebook-tracking-pixelIRCA | Irca Group | Extraordinary made simple.
Login
Password dimenticata?
Non hai l'account? Registrati

novità

reno x

not just a number

SCOPRI ORA

CHI SIAMO

LA NOSTRA RICETTA PER DOLCI SUCCESSI

scopri il manifesto di irca group

LEGGI ORA

JoyGelato & Alpro

Gelato Fatto con Alpro

Cremoso, gustoso, vegetale!

Scopri

LE NOVITÀ DI IRCA

Scopri tutte le novità

IL RICETTARIO RENO X

Scopri le ricette con i cioccolati RENO X ideate per te dai nostri Corporate Chef. 
SCOPRI ORA

NOVITÀ! CATALOGO PASTICCERIA

Scopri il nostro nuovissimo catalogo di Pasticceria, con tutti gli ingredienti IRCA Since 1919 per le tue creazioni straordinarie!

Sfoglialo ora

IRCA Group dà il benvenuto a Domori Professional

IRCA Group annuncia l'acquisizione dei diritti esclusivi globali per Domori Professional

Leggi di più

michel willaume x irca group

Il campione del mondo di pasticceria è IRCA Group brand ambassador.
Scopri di più

IRCA SWEET INCLUSIONS

Inclusioni che coinvolgono tutti i sensi, ideali per ogni tua preparazione. 
LASCIATI ISPIRARE

In evidenza

Cioccolato
CIOCCOLATO CONFEZIONATORENO X LATTE 34%
Cioccolato
CIOCCOLATO CONFEZIONATORENO X BIANCO 28%
Cioccolato
CIOCCOLATO CONFEZIONATORENO X FONDENTE 54,5%
Ricette
PASTICCERIAPUMPKIN
Ricette
PASTICCERIAFOREST MUSHROOM
Ricette
PASTICCERIACARAMEL HALLOWEEN
Ricette
PASTICCERIAVENEZIANA SALATA A DUE IMPASTI
Gelato
BASI IN POLVERE CONCENTRATEKIT GELATO ALPRO 11 (3+8)
Pasticceria
MIX FROLLA SFOGLIA MACARONTOP FROLLA SALATA
Pasticceria
ALTRE CREME A FREDDOCREMA SNACK
Ricette
PASTICCERIACROISSANT CUBO AL CARAMELLO
Ricette
CROISSANT ESOTICO AL PISTACCHIO
Pasticceria
DOLCI RICOPERTICARAMELIZED MACADAMIA PIECES​
Gelato
PASTE AROMATIZZANTIJOYPASTE PISTACCHIO GRAN RISERVA
Gelato
VARIEGATI PER CREMEJOYCREAM CHOCOBISCOTTO GLUTEN FREE
Cioccolato
CIOCCOLATO CONFEZIONATOSINFONIA CARAMEL ORO

Cataloghi e ricettari in evidenza

Scopri tutti i cataloghi
gelato

ricettario autunno inverno 2024

Scopri come destagionalizzare il gelato con 8 nuove ricette autunno inverno realizzate dai nostri Corporate Chef.

Sfoglia
PASTICCERIA

RICETTARIO DOLCE FORNO AUTUNNO INVERNO 

12 nuove ricette per la stagione Autunno Inverno realizzate con i nostri intramontabili mix Dolce Forno e Dolce Forno Maestro. 

Sfoglia
pasticceria salata

pasticceria salata: il nuovo ricettario 

Nuove ricette per aperitivi e snack salati, studiate per te dal Campione del Mondo Ciro Chiummo e da Antonio Losito.

Sfoglia
pasticceria

il nuovo catalogo di pasticceria

Scopri le tendenze e i prodotti IRCA Since 1919 nel nostro nuovo catalogo, perché creare cose straordinarie è qualcosa di semplice. 

Sfoglia
PASTICCERIA

IDEE E ISPIRAZIONI CON DOLCE FORNO

Non solo grandi lievitati: scopri tante ricette da realizzare con il leggendario Dolce Forno, durante tutto l'anno!
 

Sfoglia

I prossimi corsi

Scopri tutti i corsi
Pasticceria
Online  - Video on demand
Livello intermedio

Il cioccolato e le sue creme di base - on demand

A grande richiesta, ecco disponibile on demand il webinar sulle tecniche essenziali di bilanciatura per creare ricette equilibrate e strutturate, fondamentali per ogni pasticciere. Mousse, ganache, creme a base di cioccolato, glasse e ganache alla frutta.
2 Docenti
Pasticceria
Online  - Video on demand
Livello avanzato

TRADIZIONE E INNOVAZIONE NEI GRANDI LIEVITATI - ON DEMAND

Antonio Losito e Sara Chinello vi presentano diverse ricette tradizionali, ma con un tocco innovativo e di qualità, da presentare nelle vostre vetrine.
Antonio Losito
Gelato
Online  - Video on demand
Livello base

Gelateria imprenditoriale: KPI

Scopri l'importanza dei KPI, acronimo di Key Performance Indicators (indicatori chiave di performance), che sono un insieme di misure quantificabili che un’azienda utilizza per valutare le sue prestazioni nel tempo. Impara strategie avanzate per aumentare la redditività del tuo business.
Giacomo Tonelli
Gelato
Online  - Video on demand
Livello intermedio

Gelateria imprenditoriale: UPSELLING e CROSS-SELLING

Nel mondo delle gelaterie, il successo non riguarda solo il sapore dei tuoi prodotti, ma anche la capacità di vendere in modo efficace. Imparerai a perfezionare le tue abilità di vendita, suggerendo prodotti aggiuntivi e combinazioni intelligenti che soddisfano i desideri dei clienti e aumentano i ricavi attraverso tecniche come: l'upselling e il cross-selling.
Giacomo Tonelli
Business
Online  - Video on demand
Livello intermedio

Gelateria imprenditoriale: FIDELIZZAZIONE

In un mercato competitivo come quello delle gelaterie, la fidelizzazione dei clienti è fondamentale. Imparerai a costruire una base di clienti affezionati che torneranno sempre per assaporare il tuo gelato unico. Investi nella fidelizzazione dei clienti e prepara la tua gelateria per il successo a lungo termine.
Giacomo Tonelli
Business
Online  - Video on demand
Livello intermedio

Gelateria imprenditoriale: FORMAZIONE DEI DIPENDENTI

I tuoi dipendenti sono l'anima della tua gelateria. Scopri le migliori pratiche nella gestione del personale, l'addestramento sul prodotto e la creazione di un ambiente di lavoro positivo. Investendo nella formazione dei tuoi dipendenti, migliorerai la qualità del servizio e la soddisfazione del cliente, garantendo il successo continuo della tua gelateria.
Giacomo Tonelli
Business
Online  - Video on demand
Livello intermedio

Gelateria imprenditoriale: 5 DOMANDE IMPRENDITORIALI

Aprire una gelateria è un sogno affascinante, ma è importante chiedersi se è la scelta giusta per te. Imparerai a valutare la tua passione, la tua preparazione finanziaria ed esperienziale, la tua strategia di business e il tuo approccio alla gestione del personale. Queste domande ti aiuteranno a prendere una decisione informata e a creare una solida base per il successo futuro della tua gelateria.
Giacomo Tonelli

IL MONDO IRCA

CHI SIAMO

IRCA è una azienda food, leader negli ingredienti e preparati che da oltre 100 anni fornisce tutti i canali professionali B2B

SCOPRI DI PIÙ

I NOSTRI VALORI

Il valore delle persone, la passione e l'impegno che mettiamo ogni giorno al vostro servizio.

 

SCOPRI DI PIÙ

LA NOSTRA STORIA

Da una piccola azienda per la produzione di oli ed essenze a leader di mercato nel settore del cioccolato e dei preparati per pasticceria, panificazione e gelateria.

SCOPRI DI PIÙ

Scopri la nostra nuova collaborazione

20 gennaio 2024

IRCA SWEET INCLUSIONS

Inclusioni che coinvolgono tutti i sensi

Leggi tutto

michel willaume x irca group

15 maggio 2024

Michel Willaume

Campione del mondo e Group Ambassador

Leggi tutto

Hai un'attività commerciale?

Scopri come acquistare i nostri prodotti

Contattaci per richiedere informazioni sui prodotti IRCA, Dobla o Cesarin o scoprire il distributore più vicino a te.