Descrizione
Glassa a specchio a base di cioccolato bianco con utilizzo a caldo.
Questa crema è adatta alla glassatura a specchio di torte gelato, semifreddi, bavaresi, mousse e torte.
Grazie alla sua consistenza ricca e fluida, aderisce perfettamente ai bordi, anche quelli verticali, garantendo una copertura impeccabile e uniforme senza colature.
Mantiene una lucentezza estrema anche alla temperatura negativa di -20°C.
Vantaggi principali
Claims:
Con il 37% di cioccolato bianco.
Stabile alla surgelazione.
Lucida e brillante anche a temperature negative.
Vantaggi:
Copertura perfetta, anche lungo le pareti verticali.
Taglio pulito senza sbavature.
Usa questo prodotto per
