STECCO ALPRO VANIGLIA E LAMPONE

Mixare 2L di Alpro Barista Avena For Professional con 750g di Joylife Vegan Pro.

Aggiungere Joypaste Vaniglia bianca e lasciar riposare per 30 minuti. 

Mantecare la miscela.

Con sac à poche riempire per metà gli appositi stampi in silicone per steccati e depositare nel centro una piccola quantità di JOYFRUIT LAMPONE.

Richiudere con altro gelato ed inserire lo stecco.
Mettere in abbattitore e portare fino alla temperatura di -40°C.

Scaldare JOYCOUVERTURE EXTRA CHOC DARK A 30°.

Sformare gli stecchi e ricoprirli con la copertura fondente.