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Maître Chocolatier, Maestro Ampi

Maurizio Frau

Maître Chocolatier, Maestro Ampi

About me

Un sublime equilibrio di colori, sapori e profumi di una torta innovativa indica a Maurizio Frau all’età di 14 anni quale sarebbe stata la strada da seguire. Lavora presso le migliori pasticcerie e collabora ad eventi di maggior spicco nel settore della pasticceria. Medaglia d’ORO nella categoria artistica alle olimpiadi 2012 di Erfurt in Germania Vincitore assoluto e miglior Showpiece del Campionato Italiano di Cioccolateria a Rimini: World chocolate master Italia 2018.
Esperienze televisive, dimostrazioni in fiere di settore estere completano il bagaglio professionale di uno dei consulenti maggiormente quotati nel settore della pasticceria e cioccolateria in Italia. Una consulenza di Maurizio Frau ti porta dritto al risultato senza deviazioni, ottimizzando i tempi e dirigendo il focus solo dove è necessario.

I prossimi corsi

Cioccolato
IRCA Academy  - 
Livello avanzato

Soggetti di Pasqua

Creazione di soggetti a tema pasquale con il Maestro AMPI Maurizio Frau. Imparerai le tecniche migliori per assemblare i tuoi soggetti e a lavorare con il cioccolato Irca. Durante la masterclass, apprenderai inoltre l'ottimizzazione della produzione in laboratorio con l’utilizzo di stampi moderni ed innovativi.
Maurizio Frau