Descrizione
Mélange senza grassi idrogenati dal gusto delicato ideata per realizzare prodotti di croissanteria dolce e salata, e pasta sfoglia.
Lavorabile ed estremamente versatile, conferisce ai prodotti di viennoiserie il tradizionale gusto di burro.
Note
Temperatura d'utilizzo: intorno ai20°C.
Vantaggi principali
- Alta versatilità di impiego
- Prodotto già pronto per la lavorazione
- Prestazioni elevate e costanti
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