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SOFT BREAD 50%

Descrizione

Preparato concentrato per pane adatto a ricettazioni salate e dolci tra cui: pane in cassetta, panini soffici, ma anche croissant al latte e sfogliati, focaccia e pizza soffice in teglia.
Un mix estremamente versatile che garantisce prestazioni eccellenti e una sofficità prolungata nel tempo per prodotti di media durata (7-10 giorni).

Il preparato concentrato al 50% libera la fantasia dell
’artigiano nel caratterizzare l'impasto con l’aggiunta di farine e/o ingredienti a piacere.

Vantaggi principali

- Sofficità prolungata per prodotti di media durata

- Adatto per impasti personalizzati e per la creazione di nuove ed innovative ricette

- Possibilità di combinarlo con altri mix

Usa questo prodotto per

Dettagli prodotto

COD 01080005

CLAIM

- Con pasta acida essiccata da fermentazione naturale

- Senza emulsionanti
a base di soli enzimi

Allergeni / Contaminazioni

ALLERGENI

  • Cereali
  • Latte

CONTAMINAZIONI

  • Soia
  • Senape
  • Semi

Denominazione tecnica

semilavorato per la produzione di pane.