Ingredienti
base bianca | g 4000 |
JOYPASTE BUBBLEFAN | g 200 |
TOTALE | g 4.200 |
Preparazione
-Miscelare con mixer ad immersione la base bianca con la JOYPASTE BUBBLEFAN
-Mantecare
Ingredienti
JOYCREAM FRIZZZI POP BLUE | Q.B. |
JOYCREAM FRIZZZI POP PINK | Q.B. |
Preparazione
-Estrarre una prima parte di gelato dal mantecatore (2 kg) e formare un primo strato nella vaschetta.
-Variegare il gelato con JOYCREAM FRIZZZI POP BLUE e JOYCREAM FRIZZZI POP PINK (1 kg).
-Depositare immediatamente un altro strato di gelato (2 kg) e mettere in abbattitore per 2-3 minuti.
-Variegare con un ulteriore strato di JOYCREAM FRIZZZI POP BLUE e JOYCREAM FRIZZZI POP PINK (1 kg) e mettere in abbattitore per circa 5 minuti.
-Decorare il gelato a piacere con decorazioni Dobla.
Altre aromatizzazioni consigliate:
-Joypaste amorenero
-Joypaste Biscotto premium
-Joypaste vaniglia Madagascar
-Joypaste bubble blue
-Joygelato Che panna!
-Joyquick White chocolate