facebook-tracking-pixelIRCA | TORTELLINI LIMONE E ZENZERO

Ingredienti

BONNY g 1000
uova intere g 1000
acqua g 1000
Pasta Frutta Oro limone - Cesarin g 320
zenzero fresco grattugiato g 32

Preparazione

- Mescolare in planetaria tutti gli ingredienti con frusta a fili grossi a media velocità per 4-5 minuti o comunque fino ad ottenere un impasto privo di grumi.
 

Composizione finale

- Facendo uso dell'apposito sacchetto con bocchetta liscia n. 9, dosare piccole quantità di pasta direttamente nell'olio a 180-190°C e friggere per 5-6 minuti. 

Mirko Scarani
Mirko Scarani

Pasticciere

Ricetta creata per te da Mirko Scarani