JOYQUICK NOIR PEROU

Descrizione

Base completa in polvere, pronta all'uso, per la realizzazione di gelato artigianale al cioccolato fondente monorigine Perù. Contiene il 40% di cioccolato fondente monorigine Perù ed è gluten-free. È adatta all'impiego a caldo.

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Dettagli prodotto

COD 01070843

MODALITÀ D'USO

JOYQUICK NOIR PEROU___________ 1.8 kg (un sacchetto)
acqua (bollente)______________ 2.2 litri
Preparazione a caldo (temperatura 50°C circa). Miscelare JOYQUICK NOIR PEROU nell'acqua molto calda o bollente agitando vigorosamente con frusta fino a completo scioglimento delle gocce di cioccolato fondente presenti all’interno del sacchetto; a dispersione completata, versare e gelare direttamente nel mantecatore.

Allergeni / Contaminazioni

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