facebook-tracking-pixelIRCA | RENO CONCERTO BIANCO 31,50%
Login
Password dimenticata?
Non hai l'account? Registrati

RENO CONCERTO BIANCO 31,50%

Descrizione

Cioccolato bianco dal profilo aromatico ricercato, ma allo stesso tempo pulito. Adatto a qualsiasi tipo di lavorazione, è apprezzato anche dalla clientela più esigente. Nella gamma Reno Concerto disponibili cioccolati fondenti, al latte, gianduia e latte caramello.

Vantaggi principali

Alta fluidità MG / Fat 38-40% Fusione 45°C Temperaggio 28-30°C
Maggiori dettagli prodottoScopri le ricette

Usa questo prodotto per

Copertura
Decorazione
Ganache
Mousse
Pralina
Soggetti stampati
Tavoletta

Dettagli prodotto

COD 01011797

CLAIM

Cacao 31.50% 100% burro di cacao 100% estratto naturale di vaniglia Senza glutine

MODALITÀ D'USO

fondere a bagnomaria sotto costante agitazione
senza superare la temperatura di 45°C.
Temperare ed utilizzare a 27-29°C.
Evitare ogni contaminazione con surrogati di
cioccolato.

Allergeni / Contaminazioni

ALLERGENI

  • Soia
  • Latte

Denominazione tecnica

cioccolato bianco. Conforme alla legislazione europea ed italiana (Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).

Scarica dettagli prodotto

Correlati