In questo corso coinvolgente "mani in pasta", il Maestro Davide Malizia ti guiderà personalmente nell'arte di creare dolci che incanteranno i tuoi clienti con un equilibrio di sapori impeccabile e presentazioni accattivanti. Utilizzerai tecniche all'avanguardia e innovazioni moderne per portare le tue creazioni al livello successivo. Dall'armonia dei gusti unici agli abbinamenti audaci, esploreremo ogni aspetto della pasticceria contemporanea e delle decorazioni più raffinate.
Durante il percorso, imparerai:
✅ Forme e abbinamenti innovativi per stupire i tuoi clienti
✅ Tecniche di decorazione avanzate per personalizzare i tuoi dolci con dettagli eleganti e unici
✅ Utilizzo e abbinamento dei colori seguendo i trend del momento, per mantenere le tue creazioni sempre al passo con lo stile e la moda
✅ Metodi pratici e razionali per ottimizzare la produzione e massimizzare la qualità
Non perdere l'opportunità di apprendere dalle esperienze e dai successi del Maestro Malizia, un vero luminare nel mondo della pasticceria. Con una carriera costellata di trionfi, incluso il titolo di Campione del Mondo di Gelateria 2024 e numerose altre vittorie prestigiose, Davide incarna l'eccellenza e l'innovazione nel settore. Come fondatore dell'Accademia di Pasticceria Aromacademy a Roma, il suo impegno per lo studio e la ricerca continua ad ispirare e influenzare le generazioni future di pasticcieri.
A cioccolatieri e pastry chef esperti.
MASTERCLASS
Il costo include:
IRCA Academy
Viale Danimarca, 30 21013 - Gallarate (VA)
Tel: +39 0331284111
Mail: [email protected]
31 MARZO
Viene richiesto a tutti i partecipanti di raggiungere l’Academy entro le 13:45.
La nostra Academy dispone di un ampio guardaroba dove lasciare in sicurezza bagagli e oggetti personali.
Il corso terminerà entro le 18:00.
01 APRILE
Viene richiesto a tutti i partecipanti di raggiungere l’Academy entro le 08:45.
Alle ore 12:30 è previsto il pranzo che verrà servito presso il ristorante Academy.
Al termine del corso, previsto entro le 17:00, i partecipanti che ne avranno necessità, potranno raggiungere direttamente aeroporti/stazioni chiamando un taxi (vi consigliamo di prenotarlo almeno un giorno in anticipo – servizio a carico del cliente).
IMPORTANTE:
Vi preghiamo di segnalare tempestivamente eventuali intolleranze/allergie alimentari all’indirizzo [email protected]
Trattandosi di un corso pratico, viene richiesto a tutti i partecipanti di portare con sé la giacca da lavoro.
