JOYBASE CIOCCOLATO 150

Descrizione

Base in polvere ricca di cacao magro, senza derivati del latte e di palma, ideale per la realizzazione di gelato artigianale al cioccolato. Ottimo anche per la preparazione di sorbetti al cioccolato. Può essere utilizzata a caldo e a freddo.

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Dettagli prodotto

COD 01070926

MODALITÀ D'USO

JOYBASE CIOCCOLATO 150________ 120-150 g
zucchero______________________ 330-350 g latte_________________________ 1 litro
Miscelare JOYBASE CIOCCOLATO 150 con lo zucchero, aggiungere gradualmente le polveri nel latte agitando vigorosamente fino a completo scioglimento, versare nel pastorizzatore o gelare direttamente nel mantecatore.
Preparazione a caldo con pastorizzazione a 85°C oppure a freddo con latte tiepido.
Richiudere accuratamente il sacchetto dopo ogni prelievo.

Allergeni / Contaminazioni

CONTAMINAZIONI