Descrizione
Pasta di puro pistacchio con granella di pistacchi selezionati, sgusciati e tostati, ideale per l’aromatizzazione di gelati artigianali, di preparazioni base di pasticceria e di cioccolateria.
Si caratterizza per una struttura più grezza, e per un sapore intenso e ricco conferito dall’aggiunta di sale che esalta il gusto dolce del pistacchio.
Note
Il dosaggio consigliato per la preparazione di gelato è di 100-150g per kg di miscela.
Nella confezione, le paste aromatizzanti a base grassa hanno la tendenza a separare la parte secca dalla parte grassa ed è quindi importante miscelarle accuratamente prima di ogni utilizzo.
Vantaggi principali
Pronta all’uso
Versatile per le tue creazioni di gelateria e pasticceria
Usa questo prodotto per
