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VIGOR BAKING

Descrizione

Polvere lievitante con effetto graduale che, grazie all'azione combinata dell'umidità presente nell'impasto e del calore del forno, permette di realizzare dolci leggeri, ben sviluppati, con alveolatura uniforme ed privi di retrogusti.
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Dettagli prodotto

COD 01070067

MODALITÀ D'USO

disperdere preferibilmente nella farina al momento dell'impasto; il dosaggio approssimato è di 30 g per kg di farina, ma è soggetto a variazioni anche rilevanti secondo la ricetta del prodotto da forno da realizzare.

Allergeni / Contaminazioni

CONTAMINAZIONI

  • Cereali
  • Soia
  • Latte
  • Senape

Denominazione tecnica

polvere lievitante. Semilavorato per prodotti da forno fini.

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