TAVOLETTA PURA NOCCIOLA

RICETTA PER 10 TAVOLETTE DA 100 GRAMMI

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Ingredienti

SINFONIA NOCCIOLATO BIANCO	g 1000
NOCCIOLE INTERE TOSTATE	g 15

Preparazione

Temperare SINFONIA NOCCIOLATO BIANCO e versare negli appositi stampi di policarbonato, vibrarli per qualche secondo in modo tale da eliminare eventuali bolle d’aria.
Far aderire le NOCCIOLE INTERE TOSTATE.
Lasciare cristallizzare a 15°C fino a completo distacco, dopodichè smodellare.