facebook-tracking-pixelIRCA | SINFONIA NOCCIOLATO BIANCO

SINFONIA NOCCIOLATO BIANCO

Descrizione

Unisce in una cremosità sorprendente l'irresistibile delicatezza del latte ed il gusto intenso e raffinato del 16% di nocciole italiane di prima qualità. Il risultato è un cioccolato bianco morbido, dalla consistenza e plasticità simile ad un gianduia. All'interno della gamma Sinfonia disponibili le varianti fondente, al latte e gianduia.

Vantaggi principali

Medio-alta fluidità.

Usa questo prodotto per

Dettagli prodotto

COD 01011787

CLAIM

Nocciole italiane 16%
Cacao 22%
MG / Fat 36-38%
Solo aromi naturali
Fusione 45°C
Temperaggio 26-27°C
100% burro di cacao
Senza glutine

MODALITÀ D'USO

fondere a bagnomaria sotto costante agitazione
senza superare la temperatura di 45°C.
Temperare ed utilizzare a 26-28°C.
Evitare ogni contaminazione con surrogati di
cioccolato.

Allergeni / Contaminazioni

ALLERGENI

  • Soia
  • Latte
  • Frutta

CONTAMINAZIONI

  • Frutta

Denominazione tecnica

cioccolato bianco con nocciole. Conforme alla legislazione europea ed italiana (Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).