GELATI ALLE CREME-BASE BIANCA SPECIFICA PER PASTE GRASSE CON JOYBASE TALENTO 50

Miscelare zucchero, JOYPLUS PROSOFT, JOYBASE TALENTO 50 e LATTE MAGRO INSTANT.
Aggiungerli al latte, miscelare, mixare con mixer ad immersione e pastorizzare. 
Maturare a 5°C per circa 12 ore, aggiungere paste aromatizzanti, mixare e mantecare.

PER COMPLETARE LA PREPARAZIONE DEL GELATO

Scarica il PDF della ricetta dove troverai  le tabelle con gli ingredienti da aggiungere alla base bianca per realizzare i tuoi gelati.