PASTA FROLLA BASE CON TOP FROLLA
RICETTA STANDARD PER PASTA FROLLA
Livello di difficoltà
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RICETTA STANDARD PER PASTA FROLLA
Ingredienti
TOP FROLLA | g 1.000 |
burro 82% m.g. | g 400 |
uova intere | g 100 |
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.
Porre in frigorifero per almeno un'ora.
Spianare con sfogliatrice allo spessore desiderato e stampare con l'apposito coppapasta.
Cuocere a 220°C.