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Ricette

TORTA AMARETTO E GOCCE DI CIOCCOLATO

TORTA MORBIDA DA FORNO AL GUSTO DI AMARETTO

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Ingredienti

SILKY CAKE g 1.000
Olio di semi o burro - morbido g 300
acqua g 250
uova - temperatura ambiente g 350
biscotto all'amaretto - granella g 200
GRANELLA DI CIOCCOLATO g 250

Preparazione

Miscelare i primi 4 ingredienti in planetaria con foglia per 5 minuti a media velocità.

Incorporare poi a mano granella di amaretto e la GRANELLA DI CIOCCOLATO.

Ingredienti

BIANCANEVE PLUS Q.B.
HAPPYKAO Q.B.
Composizione finale

Depositare la pasta in tortiere imburrate ed infarinate riempiendoli per 2/3 (per stampi di 20 centimetri di diametro pesare 450-500 gr di pasta).

Decorare la superficie con altra GRANELLA DI CIOCCOLATO.

Cuocere in forno statico a 180-200°C per tempi variabili in base alla pezzatura dei dolci (25-30 minuti per stampi da 20 centimetri di diametro).

Dopo completo raffreddamento spolverare con BIANCANEVE PLUS ed HAPPYCAO.

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