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Ricette

PETITS FOURS ALLA NOCCIOLA (DELINOISETTE)

DOLCI ALLE NOCCIOLE - PICCOLA BISCOTTERIA

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Ingredienti

DELINOISETTE g 1000
albume d'uovo g 150-180

Preparazione

Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia, fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Ingredienti

NOCCIOLE INTERE TOSTATE Q.B.
BLITZ - diluito con il 20% di acqua Q.B.
Composizione finale

Dressare su carta da forno e decorare con NOCCIOLE INTERE TOSTATE, mandorle, noci ecc.

Far riposare 4-5 ore.

Cuocere alla temperatura di 210-230°C per circa 5-6 minuti.

Lucidare i dolci ancora caldi, con BLITZ diluito con il 20% d’acqua.

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