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Ricette

CAKE ALLA ZUCCA

MASSE MONTATE - CAKE DA FORNO

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Ingredienti

ALICE'S CAKE g 1000
olio di semi g 400
purea di zucca g 400
cannella in polvere g 2
acqua g 100

Preparazione

Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia o frusta a fili grossi per 5 minuti a media velocità.

Ingredienti

DULCAMARA Q.B.
WONDERCHOC WHITE Q.B.
cannella in polvere Q.B.
Composizione finale

Depositare la pasta negli appositi stampi, riempiendoli per 2/3.

Praticare un incisione per il senso della lunghezza con una lama coperta d'olio e cospargere di DULCAMARA.

Cuocere in forno statico a 180-200°C per 35-40 minuti circa (per cake da g 500).  

Volendo si può decorare la superfice utilizzando WONDERCHOC WHITE montato con della cannella in polvere.

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