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Ricette

SORBETTO MASSA ECUADOR DOMORI

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Ingredienti

acqua g 2372
Saccarosio g 520
JOYPLUS PROSOFT g 212
JOYPLUS TRIM g 212
JOYBASE NEUTRAL FIX g 20
JOYPLUS FIBRA MIX g 60
MASSA DI CACAO ECUADOR DOMORI g 600
sale g 4

Preparazione

Miscelare a secco JOYBASE NEUTRAL FIX, JOYPLUS PROSOFT, JOYPLUS FIBRA MIX, JOYPLUS TRIM, zucchero e sale.

Aggiungere le polveri precedentemente miscelate all'acqua bollente e inserire la MASSA DI CACAO ECUADOR DOMORI. 

Mixare e lasciare riposare la miscela, infine mantecare.

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