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AMERICAN CHEESECAKE

Descrizione

Preparato che consente di ottenere con estrema facilità e rapidità l'originale Cheesecake americana. La presenza del 35% di formaggio fresco conferisce ai prodotti finiti un gusto, un profumo ed una consistenza davvero eccezionali. Con AMERICAN CHEESECAKE è possibile realizzare sia la classica versione di cheesecake da forno che la più estiva versione a base di mousse. Scopri tutti i nostri prodotti dedicati alla pasticceria Americana!

Vantaggi principali

Ottima tenuta di crema o frutta in superficie

Dettagli prodotto

COD 01070727

MODALITÀ D'USO

RICETTA PER AMERICAN CHEESECAKE:
AMERICAN CHEESECAKE g 1000
Acqua tiepida (35°C circa) g 1250
Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria con frusta o foglia a bassa/media velocità per 2 minuti circa fino all'ottenimento di una crema liscia.
Cuocere in forno a piastra a 150-160°C per 50 minuti circa.
Per ottenere un cheesecake ancora più gustoso è possibile aggiungere 50 g di tuorlo d'uovo alla ricetta sopra riportata.

Allergeni / Contaminazioni

ALLERGENI

  • Uova
  • Latte

CONTAMINAZIONI

  • Cereali
  • Soia
  • Frutta
  • Anidride

Denominazione tecnica

semilavorato per farciture di prodotti dolciari da forno.