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JOYQUICK WHITE CHOCOLATE

Descrizione

Base completa in polvere, pronta all'uso, per la realizzazione di gelato artigianale al cioccolato bianco. Contiene il 55% di cioccolato bianco ed è gluten-free. È adatta all'impiego a caldo.
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Dettagli prodotto

COD 01070690

MODALITÀ D'USO

JOYQUICK WHITE CHOCOLATE _ 1.2 kg (un sacchetto)
latte (bollente)_________ 3 litri

Preparazione a caldo (temperatura 50°C circa). Miscelare JOYQUICK WHITE CHOCOLATE nel latte molto caldo o bollente agitando vigorosamente con frusta fino a completo scioglimento delle gocce di cioccolato bianco presenti all’interno del sacchetto; a dispersione completata, versare e gelare direttamente nel mantecatore.

Allergeni / Contaminazioni

ALLERGENI

  • Soia
  • Latte

Denominazione tecnica

prodotto semilavorato per gelati.

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