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JOYBASE NEUTRAL C10

Descrizione

Nucleo di neutri ad azione stabilizzante per gelati. Contiene un'ottima miscela di addensanti, emulsionanti e proteine del latte. Ottimo in abbinamento con JOYPLUS FIBRA MIX, per dare più struttura e voluminosità al gelato. Preparazione a caldo.

Dettagli prodotto

COD 01070738

MODALITÀ D'USO

10 g di JOYBASE NEUTRAL C10 per 1 Kg di miscela base oppure 15 g per lt di latte.
Si consiglia di disperdere JOYBASE NEUTRAL C10 in una quantità sufficiente di zucchero prima di miscelare nel latte. Preparazione a caldo.
Richiudere accuratamente il sacchetto dopo ogni prelievo.

Allergeni / Contaminazioni

ALLERGENI

  • Latte

CONTAMINAZIONI

  • Soia

Denominazione tecnica

prodotto semilavorato per gelato.