Descrizione
Cioccolato al latte monorigine con il 38% di cacao proveniente dalle coltivazioni della Repubblica Dominicana. In questo paradiso tropicale, un singolare microclima crea l'ecosistema ideale per la coltivazione di quelle che sono oggi annoverate tra le più pregiate varietà di fave di cacao. Questo cioccolato al latte dal gusto non convenzionale si caratterizza per un corposo aroma di cacao avvolto da un pieno ed equilibrato gusto di latte. Questa armonia è arricchita da spiccate note aromatiche che ricordano il caramello e la frutta secca.
Nella gamma dei monorigine Minuetto disponibili anche fondenti di diverse origini.
Vantaggi principali
Alta fluidità.
MG / Fat 37-39%
Fusione 45°C
Temperaggio 28-30°C
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