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TOP CREAM

Descrizione

Mix per crema pasticcera istantanea con lavorazione a freddo.Di semplice impiego, consente di ottenere in breve tempo una crema dal colore giallo luminoso e dalla consistenza cremosa e spalmabile. Facilmente personalizzabile.  

Vantaggi principali

Con amidi selezionati ed elevata quantità di latte in polvere incluso.

Usa questo prodotto per

Dettagli prodotto

COD 01070430

CLAIM

Con amidi selezionati
 elevata quantità di latte in polvere incluso.

MODALITÀ D'USO

DOSI E MODALITA' D'IMPIEGO
PASTICCERA BASE: TOP CREAM g 400-450
acqua g 1000
Se si desidera ottenere una crema particolarmente gustosa si può sostituire l'acqua con latte, purchè questo sia a temperatura di 15-25°C.Le dosi sono le seguenti:
TOP CREAM g 350-400
latte g 1000
Aggiungere TOP CREAM all'acqua (o al latte) ed agitare vigorosamente con la frusta, quindi lasciare riposare per 3 minuti e rimescolare brevemente per ottenere una perfetta cremosità.
La crema realizzata con TOP CREAM è resistente alla cottura ed alla surgelazione.
AVVERTENZE: contenendo TOP CREAM un'elevata quantità di latte, si raccomanda un'accurata pulizia di recipienti ed attrezzi; evitare inoltre attentamente ogni tipo di contaminazione.
Preparare solo la quantità di prodotto necessaria all'impiego immediato. La crema deve essere conservata in frigorifero.

Allergeni / Contaminazioni

ALLERGENI

  • Latte

CONTAMINAZIONI

  • Uova

Denominazione tecnica

semilavorato per pasticcera istantanea a freddo.