TARTUFI GIANDUIA
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Ingredienti
NOCCIOLATA | g 600 |
RENO CONCERTO GIANDUIA LATTE 27% | g 450 |
GRANELLA DI NOCCIOLA | g 300-350 |
Rhum o maraschino o curacao ecc. | g 50-70 |
Preparazione
Fondere il cioccolato a 45°C e mescolarlo alla NOCCIOLATA, quindi aggiungere la GRANELLA DI NOCCIOLA, l'alcolato scelto e mescolare fino a completa amalgama.
Con le mani o con sacco a poche formare delle piccole sfere della dimensione desiderata e rotolarle nel CACAO o in HAPPYCAO.