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Ricette

TORTA FARCITA AL CIOCCOLATO

TORTA DA FORNO CON FARCITURA MORBIDA

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Ingredienti

IRCA BROWNIES CHOC g 1000
acqua g 250
burro 82% m.g. - fuso a bassa temperatura g 250

Preparazione

Miscelare in planetaria per cinque minuti con frusta o foglia IRCA BROWNIES CHOC e acqua, dopodiché aggiungere il burro a filo miscelando a bassa velocità.

Ingredienti

CUKICREAM CACAO Q.B.

Ingredienti

BIANCANEVE PLUS Q.B.
Composizione finale

In tortiere precedentemente imburrate e infarinate dressare uno strato di cake di mezzo centimetro.

Usando una sac à poche depositare uno strato di CUKI CREAM CACAO sulla superficie della pasta formando una spirale.

Coprire la farcitura con un ulteriore strato di mezzo centimetro di pasta.

Cuocere a 180-185°C per 25-30 minuti.

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