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Ricette

FAVE DEI MORTI

TIPICO BISCOTTO AUTUNNALE

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Ingredienti

MANDEL ROYAL g 1000
farina "debole" g 800
zucchero semolato g 800-900
uova intere g 200
VIGOR BAKING g 15

Ingredienti

AMANDA g 1000
farina "debole" g 800
zucchero semolato g 800-900
uova intere g 200
VIGOR BAKING g 15

Ingredienti

MOGADOR PREMIUM g 1000
farina "debole" g 800
zucchero semolato g 800-900
uova intere g 350
VIGOR BAKING g 15

Ingredienti

VIENNESE g 1000
farina "debole" g 800
zucchero semolato g 800-900
uova intere g 350
VIGOR BAKING g 15

Ingredienti

MANTECA g 1000
farina "debole" g 800
zucchero semolato g 800-900
uova intere g 350
VIGOR BAKING g 15

Ingredienti

AVOLETTA g 1000
farina "debole" g 800
zucchero semolato g 700
uova intere g 450
Composizione finale

Miscelare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta omogenea.

Formare dei filoni del diametro di circa 2 centimetri rotolandoli nello zucchero semolato.

Tagliare il filone in dischi, passarli di nuovo nello zucchero semolato e depositarli su carta da forno.

Cuocere a 220-230°C fino a leggera doratura.

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