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Ricette

PLUM CAKE (SOFFIN)

MASSE MONTATE- CAKE DA FORNO

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Ingredienti

SOFFIN g 400
farina g 600
zucchero semolato g 600
burro 82% m.g. - morbido g 400
uova - T° ambiente g 700

Preparazione

Montare tutti gli ingredienti in planetaria con la frusta per 6-8 minuti a media velocità.

Ingredienti

BIANCANEVE PLUS Q.B.
Composizione finale

Depositare l'impasto nei caratteristici stampi da plum cake, ben imburrati ed infarinati.

Cuocere a 180°C-200°C per il tempo necessario secondo il formato (35-40 minuti per dolci da g 500).

Lasciare raffreddare per 10 minuti.

Una volta che il plum dolce sara' raffreddato, rimuoverlo dallo stampo e decorarlo con una leggera spolverata di BIANCANEVE PLUS.

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E' possibile sostituire interamente il burro con la margarina.

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