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Ricette

TAVOLETTA FONDENTE AL PEPERONCINO

PICCANTE TAVOLETTA DI CIOCCOLATO FONDENTE

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Ingredienti

RENO CONCERTO FONDENTE 72% - temperato g 1000
peperoncino in polvere g 2.5

Preparazione

Unire il peperoncino al cioccolato miscelando con una spatola senza inglobare aria.

Riempire lo stampo a forma di tavoletta e far vibrare per rimuovere le bolle d'aria.

Composizione finale

Lasciare cristallizzare a 10-15°C e smodellare.

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