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Ricette

BISCOTTI SPECULOOS (TOP FROLLA)

BISCOTTI SPEZIATI TIPICI NATALIZI

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Ingredienti

TOP FROLLA g 1.000
zucchero di canna grezzo g 200
burro 82% m.g. - morbido g 400
latte g 50
uova g 50
sale g 5
cannella oaltre spezie g 20-25

Preparazione

Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia per 5 minuti a bassa velocità.

Lasciar riposare ben coperta la pasta per almeno 2 ore in frigorifero.

Composizione finale

Stendere con sfogliatrice la pasta all'altezza di circa 3 mm, stampare della forma desiderata e cuocere in forno statico a 200°C per 12-15 minuti circa.

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