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Ricette

CUPCAKE AI LAMPONI

DOLCE DA MERENDA

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Ingredienti

WONDERMUFFIN MIX g 1000
burro 82% m.g. - morbido g 300
acqua g 250
uova - a temperatura ambiente g 350
PASTA AROMATIZZANTE LAMPONE g 80

Preparazione

Miscelare in planetaria con la foglia tutti gli ingredienti a media velocità per 4-5 minuti. 

Colare la pasta negli appositi stampi da muffin riempiendoli per 2/3 e cuocere in forno statico a 180-200°C per 25 minuti circa.

Ingredienti

WONDERCHOC WHITE - morbido g 1.000
PASTA AROMATIZZANTE LAMPONE g 100

Preparazione

Montare gli ingredienti in planetaria con frusta, a media velocità per circa 5 minuti.

Composizione finale

Dressare a piacere la crema montata sulla superficie dei cupcakes utilizzando sac a poche con bocchette varie e decorare a piacere.

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