facebook-tracking-pixelIRCA | COFFEE CAKE
Login
Password dimenticata?
Non hai l'account? Registrati
Ricette

COFFEE CAKE

CAKE MARMORIZZATO AL CAFFÈ

Livello di difficoltà
Aggiungi prodotti ai preferiti
Aggiungi ricetta ai preferiti
Aggiungi al ricettario
Scarica ricetta
Condividi ricetta

Ingredienti

ALICE'S CAKE g 1000
acqua g 375
olio di girasole g 375
JOYPASTE VANIGLIA CARIBE g 30

Preparazione

Miscelare in planetaria con foglia tutti gli ingredienti per 6 minuti a media velocità.

Ingredienti

ALICE'S CAKE g 1000
acqua g 400
olio di girasole g 375
JOYPASTE CAFFE' g 70
CACAO IN POLVERE g 30
SFERETTE CIOCCOLATO CAFFE' g 250

Preparazione

Miscelare in planetaria con foglia tutti gli ingredienti, ad eccezione delle SFERETTE, per 6 minuti a media velocità.

A fine montata miscelare con leccapentole le SFERETTE all'interno dell'impasto.

Ingredienti

COVERDECOR CAFFE' - scaldato a 50°C Q.B.
Composizione finale

Riempire gli stampi da plum cake, precedentemente ingrassati e infarinati, per 1/3 con l'impasto alla vaniglia.

Versare un ulteriore 1/3 di impasto al caffè e con un cucchiaio variegare le due masse.

Cuocere a 170-190°C per 25-35 min.

Una volta cotti e raffreddati, glassare i plum cake con COVERDECOR CAFFÈ.

Federico Vedani
Federico Vedani

Cioccolatiere e Pasticciere

Ricetta creata per te da Federico Vedani
Visita il profilo

Correlati