facebook-tracking-pixelIRCA | IRCA Academy
Login
Password dimenticata?
Non hai l'account? Registrati

Pasticciere e Cioccolatiere

Federico Vedani

Cioccolatiere e Pasticciere

About me

Federico consegue il diploma di pasticciere professionista presso ALMA sotto la supervisione del famoso Chef Gualtiero Marchesi. Dopo uno stage presso "L'antica Arte del Dolce" di Ernst Knamm e altre importanti esperienze lavorative come pasticciere, entra a far parte del team di Irca nel 2017.
Le praline sono da sempre la sua passione e la sua specialità! È il nostro artista del gusto e ricercatore di accostamenti sorprendenti per accontentare anche i palati più sofisticati.

Le mie ricette

Ricette
PASTICCERIACROISSANT AL GIANDUIA CON CROISSANT PLUS
Ricette
PASTICCERIABISCOTTI AL COCCO
Ricette
PASTICCERIAMADELEINE AL PISTACCHIO
Ricette
PASTICCERIASICILY
Ricette
PASTICCERIASANTA'S COOKIE
Ricette
CIOCCOLATOCRUNCHY TRUFFLE: CROCCANTISSIMO
Ricette
PASTICCERIATRANCETTO: PASSION
Ricette
CIOCCOLATOTORRONE MORBIDO CROCCANTE (FONDENTE, LATTE, BIANCO)
Ricette
CIOCCOLATOMATRIOSKA
Ricette
PASTICCERIAI LOVE CHOUX