THIMBLE CUP FRAGOLA E PISTACCHIO
Bicchierino al cioccolato con ripieno alla fragola e pistacchio
Dosi per 100 bicchierini
Livello di difficoltà
Bicchierino al cioccolato con ripieno alla fragola e pistacchio
Dosi per 100 bicchierini
Ingredienti
FRUTTIDOR FRAGOLA | g 500 |
Ingredienti
CHOCOSMART CIOCCOLATO BIANCO | g 490 |
PRALIN DELICRISP PISTACHE | g 210 |
Preparazione
Miscelare CHOCOSMART CIOCCOLATO BIANCO e PRALIN DELICRISP PISTACHE.
Montare in planetaria con foglia a media velocità per 2-3 minuti.
Versare in un sac à poche munito di bocchetta liscia n. 10.
Ingredienti
SCAGLIETTE CIOCCOLATO PURO BIANCO | Q.B. |
Faricire per metà i DOBLA THIMBLE CUP con il ripieno morbido alla fragola.
Dressare la farcitura croccante al pistacchio terminando il riempimento dei bicchierini.
Decorare la superficie facendo aderire delle SCAGLIETTE CIOCCOLATO PURO BIANCO.
Pasticciere, Cioccolatiere e Panificatore