IRCA | IRCA Academy

About me

Dopo i suoi studi, comincia la carriera che lo porterà a lavorare in note pasticcerie, alberghi e ristoranti come la Pasticceria Veneto di Massari Iginio e il ristorante a 1 Stella Michelin Pierino Penati. La sua vasta esperienza gli ha permesso di viaggiare e lavorare in tutto il mondo. Nel 2017 partecipa a un programma tv su “Gambero Rosso Channel” con Simone Rugiati e nel 2018 entra a far parte del team IRCA.

Ribattezzato il 'pastry chef giramondo', Antonio è uno degli Ambassador più richiesti dalle pasticcerie di tutto il mondo. Grazie alla sua grande esperienza nella pasticceria moderna e al suo temperamento solare, riesce a comunicare i segreti di preparazione dei dolci della tradizione italiana e conquistare tutti con le sue prelibatezze!

Ricette