MONO WHITE CHOCOLATE FRIZZZI POP PINK

Monoporzione al cioccolato bianco con inserto e copertura frizzante

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Ingredienti

JOYCREAM FRIZZZI POP PINK

Q.B.

Preparazione

Versare il JOYCREAM FRIZZZI POP PINK in uno stampo in silicone del diametro di 6 cm e mettere in abbattitore fino a completo indurimento.

Ingredienti

DELINOISETTE	g 700
farina	g 70
VIGOR BAKING	g 5
amido di mais	g 40
albume	g 520
burro 82% m.g. - sciolto	g 110
RENO CONCERTO LACTEE CARAMEL - fuso	g 210

Preparazione

Miscelare gli elementi secchi.
Unire gli albumi e miscelare a mano.
Aggiungere il burro ed il cioccolato.
Versare in una teglia 60x40 con carta da forno livellando bene il composto.
Cuocere per 15 minuti a 160-170°C, lasciare raffreddare prima di ottenere dei dischi di 8cm di diametro.

Ingredienti