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Ricette

DOLCE VARESE MARMORIZZATO

MASSE MONTATE - CAKE DA FORNO

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Ingredienti

DOLCE VARESE g 1.000
uova intere - temperatura ambiente g 500
burro 82% m.g. - morbido g 500

Preparazione

Mettere gli ingredienti in planetaria e montare con frusta o foglia per circa 5 minuti a media velocità.

Ingredienti

DOLCE VARESE g 1000
uova intere - temperatura ambiente g 500
burro 82% m.g. - morbido g 500
CACAO IN POLVERE - 22-24 g 80

Preparazione

Mettere gli ingredienti in planetaria e montare con frusta o foglia per circa 5 minuti a media velocità.

Ingredienti

BIANCANEVE PLUS Q.B.
HAPPYKAO Q.B.
Composizione finale

 

Una volta realizzate le due masse montate, riempire gli stampi precedentemente imburrati ed infarinati, alternando bene i due impasti.

Cuocere a 180°C per il tempo necessario secondo il formato (35-40 minuti per dolci da g 500).

Far raffreddare e rimuovere dagli stampi.

Decorare con una spolverata di BIANCANEVE PLUS e HAPPYCAO.

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E' possibile sostituire interamente il burro con la margarina.

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