TORRONE MORBIDO AL CIOCCOLATO, PISTACCHIO E TORRONCINO

Torrone morbido doppio gusto, cioccolato e pistacchio con granella croccante di torroncino

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Ingredienti

NOBEL PISTACCHIO	g 250
JOYCREAM TORRONCINO	g 175

Preparazione

Fondere a 40°C Nobel, aggiungere JOYCREAM e miscelare
Versare nello stampo in silicone per inserti e mettere in frigorifero fino a completa cristallizzazione (almeno 2 ore)
Sformare dallo stampo

Ingredienti

NOBEL BITTER	g 500
JOYCREAM TORRONCINO	g 350

Preparazione

Fondere a 40°C NOBEL, aggiungere JOYCREAM e miscelare
Versare nello stampo in silicone per torrone morbido
Inserire nel centro l'inserto al pistacchio e torroncino in modo che venga coperto completamente dalla miscela fondente
Lisciare bene il fondo e mettere in frigorifero per almeno 2 ore
Sformare dal silicone e conservare ad una temperatura tra i 15 e 18°C

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