IRCA | IRCA Academy

About me

Omar ha da sempre avuto la passione per la pasticceria, una passione nata grazie ai suoi zii pasticceri e cuochi in Medio Oriente. Ben presto ha deciso di trasformarla in professione diplomandosi nel 2021 all’Istituto Giovanni Falcone di Gallarate e iniziando un percorso formativo che l'ha portato nel 2022 ad unirsi a IRCA.

Ricette

CIOCCOLATOPRALINA PABANA E ARACHIDI

Ricette

CIOCCOLATOUOVO DI PASQUA AL CARAMELLO E PECAN

Ricette

PANIFICAZIONENEW YORK ROLL SALATO

Ricette

PANIFICAZIONECORONA GIANDUIA E MANDARINO

Ricette

CIOCCOLATOPRALINA ARANCIA E CIOCCOLATO AL LATTE

Ricette

PANIFICAZIONEMARGHERITA DI FRUTTA

Ricette

PASTICCERIABRIOCHE CACAO E NOCCIOLE

Ricette

CIOCCOLATO TAVOLETTA DUBAI CHOCOLATE

Ricette

PANIFICAZIONEPAIN SUISSE FRUTTI DI BOSCO E CIOCCOLATO

Ricette

CIOCCOLATOPRALINA MANGO E GANACHE AL LATTE SPEZIATO

Pasticceria

IRCA Academy - 19/20 marzo 2025

Livello intermedio

Lievitati di Pasqua

Seguirai passo passo la realizzazione di prodotti per la Pasqua con il DOLCE FORNO, in modo da capire come gestire le lievitazioni e tempistiche, oltre che avere prodotti nuovi ed accattivanti da proporre per questa occasione.

2 Docenti