JOYGELATO TIRAMISU'

Descrizione

Preparato in polvere aromatizzante per la preparazione di gelato artigianale e semifreddi al Tiramisú. È ricco di mascarpone in polvere ed è gluten-free.

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Dettagli prodotto

COD 01070824

MODALITÀ D'USO

Dosaggio consigliato per gelato al tiramisù.
miscela base bianca_________ g 1000
JOYGELATO TIRAMISU'_________ g 30-40
Il prodotto viene impiegato con procedimento a freddo.
Preparare la miscela di zucchero, mix stabilizzante e latte; incorporare JOYGELATO TIRAMISU' con un agitatore ad alta velocità e gelare direttamente nel mantecatore.
Se si utilizza il procedimento a caldo, JOYGELATO TIRAMISU' deve essere disperso nella miscela base già pastorizzata e raffreddata, poi mantecare.
Richiudere accuratamente il sacchetto dopo ogni prelievo.

Allergeni / Contaminazioni

ALLERGENI