facebook-tracking-pixelIRCA | PRELUDIO CIOCCOLATO LATTE 30%
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PRELUDIO CIOCCOLATO LATTE 30%

Descrizione

Cioccolato al latte in gocce. Disponibili le varianti latte e bianco.

Vantaggi principali

Medio-bassa fluidità MG / Fat 30-32% Fusione 45°C Temperaggio 28-30°C
Maggiori dettagli prodottoScopri le ricette

Usa questo prodotto per

Decorazione
Ganache
Mousse
Soggetti stampati
Tavoletta

Dettagli prodotto

COD 01011811

CLAIM

Cacao 30%

MODALITÀ D'USO

fondere a bagnomaria sotto costante agitazione senza superare la temperatura di 45°C.
Temperare ed utilizzare a 28-30°C.

Allergeni / Contaminazioni

ALLERGENI

  • Soia
  • Latte

Denominazione tecnica

cioccolato al latte superiore. Cacao: 30 per cento minimo. Conforme alla legislazione europea ed italiana (Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).

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