TORTA CRUMBLE ALLE AMARENE
TORTA DA FORNO
Livello di difficoltà
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TORTA DA FORNO
Ingredienti
TOP FROLLA | g 1.000 |
burro 82% m.g. - morbido | g 500 |
zucchero | g 120 |
tuorli d'uovo | g 100 |
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.
Porre in frigorifero ben coperto per almeno un'ora.
Ingredienti
FRUTTIDOR AMARENA | Q.B. |
Ingredienti
TOP FROLLA | g 1.000 |
burro 82% m.g. - morbido | g 400 |
uova | g 50 |
farina per biscotti | g 200 |
Preparazione
Impastare grossolanamente tutti gli ingredienti in planetaria con la foglia per qualche minuto.
Ingredienti
BIANCANEVE PLUS | Q.B. |
Spianare la pasta frolla allo spessore desiderato.
Foderare gli stampi e farcire con un strato di FRUTTIDOR AMARENA (1-1,5 centimetri).
Sbriciolare il crumble sulla superficie del dolce e cuocere in forno statico a 210-220°C per circa 25-30 minuti.
Dopo raffreddamento decorare spolverando con BIANCANEVE PLUS.