TORTA GELATO JOYFULL MANDARINO

Miscelare JOYFULL MANDARINO con l'acqua.
Mixare con mixer ad immersione e far riposare la miscela per qualche minuto.

Mantecare.

In uno stampo in silicone inserire per metà il sorbetto al mandarino preparato precedentemente; al centro aggiungere un leggero di strato di variegato JOYCREAM PISTACCHIO CROCK e chiudere con altro strato di sorbetto. Lasciare in abbattitore fino a completo indurimento. 

Scaldare JOYCOUVERTURE PISTACCHIO a 35° e aggiungere la granella di pistacchio.