facebook-tracking-pixelIRCA | JOYPLUS MORBIDISSIMO

JOYPLUS MORBIDISSIMO

Descrizione

Preparato in polvere consigliato per migliorare la struttura e la cremosità dei gelati a base latte. Ricco di Proteine e siero proteine del latte magro, integratore di grassi e di zuccheri riducenti, garantisce un maggiore inglobamento dell'aria e una migliore struttura del gelato. Può essere utilizzato a caldo e a freddo. Ottime prestazioni anche per la produzione di gelato soft.

Vantaggi principali

Consigliato per le ottime prestazioni in caso di conservazione del gelato a temperature al di sotto dei -13/-14°C.

Usa questo prodotto per

Dettagli prodotto

COD 01070740

MODALITÀ D'USO

20/30 g di JOYPLUS MORBIDISSIMO per 1 kg di miscela base, utilizzo sia a caldo che a freddo.
Si consiglia di miscelare JOYPLUS MORBIDISSIMO con tutti gli ingredienti in polvere o nella miscela base già pronta agitando vigorosamente.
Richiudere accuratamente il sacchetto dopo ogni prelievo.

Allergeni / Contaminazioni

ALLERGENI

  • Latte

CONTAMINAZIONI

  • Soia

Denominazione tecnica

prodotto semilavorato per gelato.