Descrizione
Cioccolato vegano gusto latte realizzato con soli ingredienti di origine vegetale, che combina sciroppo di riso disidratato e l'estratto di cicoria utilizzati come alternativa vegetale al latte e ai dolcificanti tradizionali. Da questa perfetta combinazione nasce il suo gusto autentico.
Ideale per tutte le preparazioni base della pasticceria e alla realizzazione di corpi cavi in stampo.
Scopri anche la variante dark Sinfonia Vegan Dark DF.
Note:
Tutti i cioccolati vegani IRCA sono prodotti in stabilimenti dove si garantisce l'assenza di contaminazione da latte e derivati.
Aspetti applicativi:
- Temperatura di fusione ottimale 45-50°C
- Temperatura di temperaggio consigliata: 28-30°C.
- Temperatura di raffreddamento/cristallizzazione 30-32°C
- Fluidità medio alta
Vantaggi principali
- Prodotto certificato Vegan Ok
- 100% vegetale
- Gusto puro e autentico
Usa questo prodotto per
