CAPPUCCINO CROCK

INGREDIENTI
Miscela base (creme)	g	5.000
JOYPASTE CAPPUCCINO	g	350
TOTALE	g	5.350
JOYCOUVERTURE CAPPUCCINO o JOYCOUVERTURE EXTRA CHOC WHITE		q.b.

Aggiungere alla miscela base la JOYPASTE CAPPUCCINO, mixare con mixer ad immersione e mantecare.
Formare il primo strato di gelato nella vaschetta ed immediatamente versare su tutta la superficie il JOYCOUVERTURE precedentemente scaldato a bassa temperatura e miscelare.
Formare il secondo strato di gelato e decorare la superficie con dellÂ’altro JOYCOUVERTURE.