GELATO AL CIOCCOLATO CON BASE BIANCA UNICA JOYBASE EXPRESS
Ricetta per gelati al cioccolato partendo da una base bianca unica
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Ricetta per gelati al cioccolato partendo da una base bianca unica
Ingredienti
latte 3.5% m.g. - intero | g 3500 |
panna 35% m.g. | g 500 |
JOYBASE EXPRESS | g 3000 |
TOTALE | g 7000 |
Preparazione
Mixare con mixer ad immersione JOYBASE EXPRESS, latte e panna.
Aromatizzare a piacere e mantecare.
Preparazione
PER COMPLETARE LA PREPARAZIONE DEL GELATO AL CIOCCOLATO
Scarica il PDF della ricetta dove troverai le tabelle con gli ingredienti da aggiungere alla base bianca per realizzare i tuoi gelati al cioccolato.
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AVVERTENZE
La ricetta è studiata per un gelato realizzato a partire da una base bianca IRCA.